板栗烧肉板栗怎么烧不容易碎

主料

五花肉 750克

冰糖 几颗

桂皮 适量

八角 适量

香叶 适量

板栗 适量

香果 两个

辅料

姜 适量

米椒 适量

料酒 适量

调料

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

生抽 适量

做法步骤

1、准备好猪肉和板栗。

2、准备好香料。

3、猪肉清洗干净，切成大块。

4、起锅烧水，加姜块和料酒，下入肉块焯水三分钟。

5、过凉水，清洗干净浮沫。

6、起锅烧油

7、小火，下入冰糖熬糖色。

8、糖成微黄色时，下入猪肉翻炒上色。

9、加入香料，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。

10、转入电高压锅中，焖炖15分钟后（不用加水），再加入板栗，再焖5分钟。

11、时间结束后，加入蒜苗，翻拌均匀。即可