波龙炒饭家常做法

主料

菠萝300g，龙虾肉150g，米饭700g

鸡蛋两枚，洋葱50g ，（玉米粒，胡萝

卜，青豆)100g，盐一小勺 ，牛肉粉一小勺

做法步骤：

1、 备料，菠萝切丁泡淡盐水里半小时左右

2、 鸡蛋打散，龙虾肉清洗干净，洋葱切小粒，胡萝卜切丁，青豆玉米买现成的，菠萝泡过盐水后捞出沥干水分

3、 胡萝卜、青豆、玉米在开水里焯大约一分钟捞出沥干水分

4、 不粘锅倒油放入洋葱丁小火煸香

5、 放入胡萝卜玉米青豆略翻炒

6、 放入虾仁翻炒至虾仁八成熟盛出被备用

7、 倒入油，炒鸡蛋，炒至未全部凝固

8、 放入米饭翻炒，边炒边铲碎鸡蛋，炒散米饭

9、 倒入之前炒过的虾仁杂菜略炒

10、 加入一小勺盐，一小勺牛肉粉炒匀

11、 加入菠萝翻炒均匀出锅

菠萝半个挖出果肉切丁，胡萝卜粒、豌豆粒、玉米粒焯水断生后捞出，鸡蛋打散备用，热锅凉油下鸡蛋炒散，放入胡萝卜粒、豌豆粒、玉米粒翻炒均匀，倒入米饭炒散，加盐、鸡粉、咖哩粉、白糖炒匀，下入菠萝粒翻炒，出锅前淋入芝麻香油，装入菠萝壳即可。