牛腿肉和牛腱区别

分布的部位不同牛腿是牛的前后腿牛腱子是牛的四蹄上段的部位。牛腿肉较好咬，这个部位肌肉比较紧实，脂肪含量不多，牛腿肉比较合适烧烤。牛腱子有嚼劲，吃起来有点难咬动的，没有太多的肥肉几乎都是瘦肉牛腱子也是牛肉

生长的位置不同。

牛腿肉是牛的前后腿，不包含牛蹄部分。牛腱子是牛蹄上段的部位肉。牛腱子比较有嚼劲，比较难咬，几乎全是瘦肉。

牛腿肉相对来说更好咀嚼，肌肉比较多，肉质也比较结实，而且脂肪含量也不多。