卤料放盐吗

卤水中需要盐是必须的，但是放多少盐，要受很多因素影响的。因此议在放置盐的时候，定要把握好用量，不可以过多，过的话就会影响到口味！

其次，卤水需要加入特色的浓香酱油，这酱油中含有盐分，些调味料中也含有盐分。如果咸度不够，再加盐，这样可以避免卤水过咸。当酱油和肉起放置的时候，你就需要注意它们的用量了，这种时候，肉很容易就会变得太咸了

做厨房的都知道，盐在做菜中是必不可少的，或多或少都要放点下去调味。做卤料也不例外，虽然说，卤料里面有很多调料了，但是盐也要放点，各种调料都回按比例调好，这样卤料才更有味了。