电饭煲焗乳鸽的正宗做法

用料

乳鸽 1只

葱 100克

姜 50克

盐 适量

八角 适量

糖 适量

鸡粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

花雕酒 适量

做法步骤

1、将清理好的乳鸽洗干净、烧开水放入稍烫倒起

2、过完开水后的乳鸽，将八角、葱白、姜片放入乳鸽肚内 再放入盐、鸡粉、生抽、老抽把乳鸽全身涂抹均匀

3、烧锅放油，将涂抹好的调料的乳鸽煎至两面金黄取出

4、把电饭锅烧热，放油放入剩下的葱、姜片炒香再放入煎好的乳鸽、调入花雕酒、少许清水（覆盖乳鸽的1/3）、调入味料味料，柴火饭功能加盖焗8分钟后，然后将乳鸽翻动一下，继续焗7分钟左右即可

5、取出放凉拆件装盘、用原汁即可