香脆奶香片为什么烤不脆

有可能是水分过多，可以使用除湿机或者装袋。

拓展：

奶香片的做法：

食材

法棍切片 6片

鸡蛋 2个

牛奶 60ml

糖 30g

黄油 60g

蜂蜜 30g

方法/步骤

1

法棍在前一天烤好后，切片（1cm厚）。放置一个晚上，让法棍有点变干。（有利于烤出的法棍更脆）

2

将60g黄油、30g蜂蜜、30g炼乳、5g糖粉、1个鸡蛋放入碗中，隔热水混合均匀。

3

将法棍面包片在蛋液中浸一下，迅速捞出，用筷子刮走多余的蛋液。（一定要把多余的蛋液刮干净，要不然法棍片中间很难烤脆）放在烤盘上。（烤盘上一定要垫油纸，要不然面包片会粘在烤盘上）

4

将烤盘送入烤箱，不用预热，180摄氏度烤20分钟。（在烤了10分钟的时候调转烤盘）然后拿出烤盘，将面包片翻面，送回烤箱继续烘烤8分钟。拿出烤盘，香脆的奶香片就完成了

注意事项

面包片要前一天切片，让面包片变干，烤出的奶香片会特别香脆。（不要用烤箱来干燥面包片，因为烤箱干燥后，在以后的烘烤时，很容易烤过）

鸡蛋千万不要多加，加多了面包片的中间烤不脆。

在面包片的上面刷蛋液的时候一定要把多余的蛋液刮走，如果不刮走，面包烤不脆。

烘烤的时候要注意看你的面包片的颜色变化，根据颜色变化随时调整