香煎龙利鱼的家常做法

1、新鲜龙利鱼清洗干净，葱姜切丝备用。

2、葱姜丝，料酒，盐，白糖，生抽腌制龙利鱼2小时左右。

3、平底锅加入油烧热，龙利鱼煎至两面金黄。

4、盛入盘内，加入少量红酒即可。

1、在龙利鱼上面撒上一些胡椒粉和盐，然后按摩几下，然后就是在一边稍微的腌制一下。

2、将胡萝卜切成和鱼块差不多长的细丝。

3、将葱白和绿叶切成和胡萝卜一样长的细丝。

4、我们将葱叶最好是不要全切段了，根部有点黏连是会更加方便的

5、将蒜剁成末了，不要切得太细了

6、在小碗里面混上一些寿司醋、蒜、橄榄油、生抽和醋，在撒上一些盐进行调味，然后用叉子打，将油和其他的液体完全融合了。

7、然后在龙利鱼上面沾上一层淀粉，直到看不见鱼肉的厚度就可以了。

8、然后在锅里面倒入适量的油，等到升温的时候，就是先煎一下胡萝卜和葱。

9、等到葱和胡萝卜变软的时候，就盛出来，然后用中火和小火煎龙利鱼，我们要先煎鱼肉分开的那面。

10、将龙利鱼外面的淀粉形成金黄色的时候，就制作好了。

11、将之前调好的酱汁叨叨鱼的身上，然后将锡纸盖在上面，一面腌制7.8分钟就可以了。

12、最后就是将胡萝卜丝和葱丝摆放上去