桂鱼炖粉条做法

食材

(主料)桂鱼1500g

(主料)米粉适量

(主料)葱适量

(主料)姜适量

(主料)蒜适量

步骤

1、锅烧开水，将米粉放进去煮至8成熟后捞出泡在冷水中

2、桂鱼洗干净，切花刀，放在料酒中腌5分钟

3、放油，油烧热后，把桂鱼放进去煎，煎至微黄，翻面继续煎至微黄，倒入少量料酒后，加水，没过桂鱼后再加半碗水

4、姜蒜切片，放入锅中，加入盐调味，大火煮开后盖上锅盖，火关小，煮半小时，这时候汤会很白

5、放入葱，整个放进去就可以了，再煮5-10分钟，把米粉放进去，煮开就可以起锅了。

主料:

桂鱼 粉 花椒大料、葱姜蒜 盐、冰糖、醋、酱油、老抽、料酒 油 香菜、胡萝卜 

桂鱼炖粉条的做法步骤:

1、 鱼洗干净。在表面划几道

2、 热锅放入少许油，两面煎！我弄的不太好，都碎了！

3、 煎鱼的过程调汤，放老抽、酱油、料酒、葱段、花椒大料、盐！

4、 再加两颗冰糖，还有醋！

5、 然后加水！凉水就可以，具体的量没有称也说不好6. 然后倒入煎好鱼的锅里7. 忘了还有姜和蒜！

8、 大火煮沸腾后加入粉条，如果鱼过大或者是冻的没化好就需要多炖一会去再加入粉条了！

9、 顿好后加点香菜胡萝卜！可以吃啦！