天津炖鱼做法
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食材用料:香菜3根,罗非鱼一条,葱1根,姜1块
步骤/方法
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准备罗非鱼一条
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在鱼身上开口,撒盐
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葱姜蒜放入鱼肚里,开始腌制
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三十分钟后热油,放入葱姜蒜和花椒粒,炒香后加水,再依次放入老抽盐,八角茴香,香叶,最后把鱼放进去。大火煮开,小火入味,。出锅前加香菜,滚开的鱼汤烫一下,和出锅后再放是不同的香味。
鲫鱼洗净后用油将鱼表皮炸至金黄,锅种倒入适量油,待油温上去后将鱼放入,放入葱姜蒜,料酒等辅料,加入2L到3L水大火熬制,待汤快敖干后起锅开吃
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