桂林恭城油茶的脆麻蛋果怎么做
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桂林酥脆果子又叫麻旦果,是桂林油茶的必搭小吃。做法很简单:
1、准备原料:糯米粉、白糖、水、芝麻
2、所有除芝麻以外的原料放在盆里,加温水和成面团,比饺子面稍硬些,和手擀面软硬差不多!
3、面团和光滑揉圆盖盖醒一个小时。
4、醒好的面团擀成饼型,和平时吃的手擀面厚薄一样。将芝麻平均的撒在饼上面继续擀。
5、将面饼切成长宽条后再切成短条。
6、油温六成热时,抓起一把短条面片撒入锅中,待颜色金黄时捞出即可。
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