清凉羊肉火锅底料的配方
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材料:羊肉200克
配料:萝卜300克、黑木耳100克、香菇50克、粉丝150克、青菜200克、油面筋50克、红枣7个、大蒜2个
操作步骤:
1、羊肉冷水下锅,煮5小时以上至羊肉软烂。
2、木耳、香菇提前泡发,萝卜切片。
3、取电火锅,将煮羊肉的汤和羊肉一块倒入锅中,放入木耳、萝卜、香菇、红枣,大火煮开后,小火炖20分钟。
4、20分钟后,下油面筋和粉丝继续煮。
5、青菜等易熟的食材最后下锅,煮开即可。
6、关火后,直接食用。
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