酸辣白菜拌面的做法
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主料
拉面200g,辣白菜70g,黄瓜半个
辅料
芝麻少许,香油适量,糖浆2勺,辣椒酱一勺,辣椒面一勺,洋葱末一勺,蒜末一勺,醋一勺,酱油1.5勺,辣白菜汤2勺,盐0.5克
做法步骤:
1、 切黄瓜丝。
2、 切辣白菜丝。
3、 煮面条。
4、 面条过冷水后备用。
5、 辣白菜加入调料拌均匀。
6、 调拌面酱。
7、 拌面酱放入面条碗内。
8、 面条拌均匀。
9、 放入辣白菜、黄瓜,撒上芝麻即可。
原料
辣白菜一片.面条一人份· 洋葱1/5个· 蒜蓉1勺· 辣椒粉1勺· 辣椒酱1勺· 醋1勺· 糖1勺· 酱油1勺· 雪碧1勺· 香油2勺
做法
1、把洋葱切成末,待用。
2、将蒜蓉1勺,辣椒粉1勺,辣椒酱1勺,醋1勺,糖1勺,酱油1勺,雪碧1勺,香油2勺调成调料汁,放入洋葱末。
3、煮面,水开后放入面条,水再次开时,放入些冷水。大概煮6分钟左右面就熟了。
4、将煮熟的面放入冰水盆中,沥干净水,放入调料汁,拌均匀。
5、把辣白菜切成1厘米左右的丝,用香油,糖拌均匀。
6、把辣白菜码放在调好味道的面条上即可。
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