调和面和十三香一样吗

一样

调和面一般指的是炒菜最常用的，十几年前农村基本上都是五香粉，现在都是十三香，各种炒菜王，凉拌料。调和面是陕西方言，即调料，一般指五香粉，十三香，各种凉拌料，炒菜料之类。主要成分包含八角、桂皮、花椒、草果、白芷、丁香、香叶、茴香、小香（孜然）、辣椒、生姜等一系列调料。

调和面特点

陕西面食独具特色，风味独特。光是调料就有几十种，辣子和醋首当其冲，再配上酱油，胡椒粉，蒜瓣，大葱，八角，桂皮，茴香，香叶，芝麻等等可以制成不同口味的饭食。生活在陕西的陕西人大都喜欢吃面食，很多人一天不吃面就感觉没吃饭一样，面食成了生活中的一部分。