儿童腰花面家常做法
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1、猪腰洗净切十字花刀,再用清水漂净。
2、锅中放油,将生姜丝爆香。
3、放入水烧开。
4、加入葱段。
5、加适量盐。
6、加入料酒,有白酒的话最好加白酒。
7、待锅中水沸腾后,倒入腰花。
8、水开后撇去浮沫,改小火略煮一会。
9、加入少许味精。
10、加入少许麻油,也可不加,依个人喜好。
11、另起一锅锅中烧热水,加少许盐。
12、待水沸腾后,下入面条。
13、锅开后点凉水,煮至熟透关火。
14、将煮熟的面条沥水盛入碗中。
15、撒上葱花。
16、浇上做好的汤,拌匀即可。
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