腌制地葫芦咸菜用焯水吗

不需要

原料

地葫芦适量， 米醋适量、白糖适量、花椒适量、辣椒适量、鸡精适量、食盐适量

步骤1/ 将地葫芦洗净，浸泡一段时间，充分去除土腥味，备用

步骤2/将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白钢锅或玻璃锅内，小火煮一会儿，然后凉凉

步骤3/ 将地葫芦控干水，放入煮好凉凉的腌制汤汁中，最好用有盖的玻璃容器，加入适量鸡精，密闭容器后，放入冰箱冷藏，一周后，就可以使用了。