蒜苔炒蛋最正宗的做法

1蒜薹洗净切段备用

2葱花

3鸡蛋打散

4烧油，放入鸡蛋炒熟

5炒好的鸡蛋备用

6起油锅放入葱花爆香

7放入蒜薹快速翻炒

8放入炒好的鸡蛋

9放入调料十三香

10放入盐翻炒

11放入酱油翻炒

12加入鸡精翻炒均匀即可

主料

蒜苔 适量

自制腊肉 适量

辅料

盐 适量

植物油 适量

做法步骤

1、腊肉切薄片

2、锅放入适量植物油，把腊肉煎出油。用铲子铲一下肉

3、盛出备用

4、用煎腊肉煎出来的油，放入蒜苔，翻炒至断生。放入适量盐翻炒

5、放入腊肉翻炒片刻关火出锅

先把鸡蛋打成蛋液，热锅凉油时放入葱花炝锅爆香后放入蛋液，把鸡蛋炒碎至金黄色捞出，重新起锅烧油下入蒜苔，炒至变色后加少许海鲜酱油，食盐，加炒好鸡蛋炒均即可。