蒸冻鲷鱼肉的做法
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青鲷鱼 1条 姜3片 葱段3克 料酒 1勺盐适量 蒸鱼豉油5克 食用油10克
蒸冻鲷鱼肉做法如下:
1、将鲷鱼解冻,整理后洗净,沿背脊剖开至中间大骨处在鱼身的两面等距离各划三刀。
2、用少许盐将鱼身内外抹匀放置5分钟,在鱼肚里塞入姜片,加入料酒,待蒸锅水开后放入锅内蒸8分钟左右。
3、将切好的葱段铺在鱼身上,炒锅内烧热食用油,浇在葱段上,淋上适量蒸鱼豉油即可。
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