茶豆角怎么炒好吃

原料：茶豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6厘米的段。

2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用

3、炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用 

4、肉馅里放入淀 粉、料酒，盐一起拌匀，腌20分钟待用， 

5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来

6、锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，一起慢煸，接着放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，再放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

茶豆角含有较高的维生素以及蛋白质，还有较多微量元素。准备食材：茶豆角、辣椒。

把茶豆角洗净，从两头掐掉尖角顺着豆角两边拉去丝。

茶豆角切成长丝备用。

辣椒切丝备用。

锅热倒油，放入茶豆角加一点水翻炒，在放辣椒，待茶豆角变色熟透后，加入葱花、盐、耗油出锅即可。

主料：青椒3个、茶豆300克辅料：火腿肠1根、盐2克、鸡精2克 步骤1.茶豆去掉两头的筋2.辣椒和火腿肠备用3.辣椒，火腿，茶豆切丝备用4.锅里放油，放入火腿肠翻炒5.放入茶豆翻炒6.放入青椒翻炒7.放入适量盐和鸡精翻炒，炒到茶豆熟即可8.炒好的茶豆。