清江鲫鱼怎么做好吃

用料

清江鲫鱼2条，冬瓜200克，薏仁10克，料酒2勺，姜5克，蒜5克，大葱5克，花椒7粒，盐适量

做法

1/6 清江鲫鱼洗净两侧斜化口子洒盐，鱼肚子也放入少许盐，倒入料酒腌20分钟

2/6 准备好葱姜蒜花椒，葱切丝姜蒜切片和花椒一同放入鱼肚子

3/6 另起一锅放入泡过5小时的薏仁煮开花

4/6 热锅冷油，有七成热下鱼煎至两面金黄。

5/6 倒入烧开的薏仁，适量加开水，烧开加冬瓜。

6/6 煮到冬瓜变软汤白加盐调味即可。