自发粉做发糕发不起来的原因 心理 关注:1.25W次 发糕不蓬松的原因可能有很多,常见的原因有:1、面粉选择不正确。 一般建议用低筋面粉做发糕。 也可以用玉米粉加入面粉,使食材蓬松,质地柔软。 如果用高筋面粉,蒸出来的年糕可能不蓬松。 2、搅拌不均匀。 也有可能是面粉没有搅拌均匀,发酵速度不够。 建议搅拌至顺滑无颗粒后再蒸。 标签: 自发 发糕 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/m2963r.html