蕨根面饺子
- 心理
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原料:蕨根粉 (适量)
时令鲜蔬 适量
做法:1.准备好所有食材,先将根面用擀面杖擀成粉末状,置盆内,加少许食用碱
2、用刚开的沸水冲烫,边冲边用筷子搅拌,至完全烫匀
3、赶紧揉成团,再擀成大薄片,用一圆形器具扣成一个个小圆片。
4、可提前拌馅,荤素依自己喜好而定。一般用时令鲜蔬,如竹笋、豆腐、豆芽、小葱、瘦肉等,加食盐、胡椒粉、花椒粉等调料。
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