糯米面和粘面的区别

糯米粉（面）与粘米粉（面）的区别在于粘度不同。

糯米面是糯米磨的粉，口感非常粘，适合做元宵，年糕，等食物。而粘米粉是大米磨的粉，口感松软，没有粘稠感，适合做松糕，云片糕等食物。

糯米面一般都是指的江米面，可做炸糕和汤元，粘粘的糯糯的，很好吃。粘面有黍子面，黄米面粘玉米面等等。糯米面是白色的，粘面大都是黄色的，有少量白粘玉米面是白色的。