排骨米粉做法图解
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主料:排骨1000克, 米粉200克 ,土豆2个
辅料:生抽2勺,味精少许,蒜5个 ,蚝油2勺, 黄酒1勺 ,葱半棵 ,姜1块, 五香粉1勺, 辣椒粉适量 ,精盐适量, 绵白糖1勺
做法步骤:
步骤1
排骨冼净控水
步骤2
放入调味料拌匀,放入辣椒粉、葱姜蒜腌制一个小时入味
步骤3
炒米,放大料、花椒和香叶
步骤4
炒至微黄出锅,捡出调味料,用料理机打碎
步骤5
盆里放入土豆块
步骤6
排骨沾米粉,全部沾完
步骤7
上锅蒸一个半小时即可
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