爆炒青菜油温多少度 心理 关注:4.75K次 炒菜油温适合约为120°C~180°C,也称中油温。此时油面波动,向四周翻动,微有青烟升起,细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,原料下油后,周围有大量气泡,并伴有哗哗声。 适用于炒、炝等烹调方法,待油温五六成热,将葱姜蒜等辅料倒入炝锅,然后放入肉、青菜。 标签: 多少度 青菜 油温 爆炒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/n5zql6.html