鱼块炒腊肉的做法
- 心理
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主料:
腊肉500克,草鱼1500克
辅料:
生抽 一勺,老抽 一勺,姜5块,蒜5瓣
根,醋 一勺,糖 一勺,白胡椒 适量
淀粉 50克,面粉 50克
做法步骤
1、鱼切块,加入白酒、盐、葱、姜、胡椒粉腌制。
2、淀粉加水拌成糊状备用,腌制过的鱼表面裹上一层面粉,再挂上淀粉糊,放入油锅炸至金黄后,捞出。
3、另起油锅,下葱姜蒜小米椒,腊肉片一起翻炒至腊肉稍微出油,倒入鱼块一同翻炒。
4、 倒入热水,生抽,老抽,糖,小火煮30分钟,出锅,吃起来!!
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