![烩鱼块的做法大全]( "烩鱼块的做法大全")
- 主料：鲢鱼1200克辅料：葵花油适量，料酒1勺，盐适量，老抽1勺，剁椒适量，生抽1勺，姜适量做法：1、新鲜的鱼去除内脏2、从背部切开3、鱼块用适量的盐腌制一下4、拌适量的面粉5、然后下锅小火油炸6、炸好的鱼块备用7、鱼块直接放锅里、放李锦记红烧汁、陈醋、料酒8、放适量的水，小火收汁即...
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![豆芽鱼块的正宗做法]( "豆芽鱼块的正宗做法")
- 主料鱼200g豆芽100g辅料油适量盐适量大蒜适量步骤1、将鱼收拾干净，切好的鱼块，用料酒，盐腌制一会儿。2、切好的大蒜叶备齐3、起锅倒油，油温四成热，将鱼放入油锅中大火煎，煎4分钟，煎制两面金黄。4、放入豆芽，加少许水煮3分钟5、最后放入大蒜叶，即可出锅。主料：大花鲢1000g，黄豆芽300g...
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![建德辣子鱼块家常做法]( "建德辣子鱼块家常做法")
- 用料草鱼1条花椒20克姜一个蒜一头盐20克辣椒面2勺生粉10克料酒2勺孜然粉1勺十三香1勺鸡精5克生抽1勺家常麻辣鱼块的做法步骤步骤1把鱼洗干净，去腥线，剁好腌制1个小时左右。步骤2起锅烧油，把鱼块用生粉抓匀，不要太多，等油温高一点再下鱼块，记得一定要高一点这样不容易粘锅，这个过...
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![娃娃菜烧鱼块的做法]( "娃娃菜烧鱼块的做法")
- 主料:草鱼800~1000g红99浓缩火锅底料120克辅料:娃娃菜1个线椒1~2个姜10g大葱适量葱花少许大蒜10g料酒/生抽少许白糖少许娃娃菜烧鱼块的做法步骤:1、草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。2、炒锅放上油...
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![糍粑鱼块怎么做酥脆好吃]( "糍粑鱼块怎么做酥脆好吃")
- 一、挑选鱼做糍粑鱼最好选择新鲜的，较大的草鱼或者是鲤鱼，这两种鱼肉多刺少，肉质鲜美，特别是草鱼最好，草鱼吃起来口感更好，肉质也很鲜嫩，新鲜的鱼鳃丝鲜红色，黏液透明，鱼肉坚实有弹性，无异味。二、制作步骤1、食材：草鱼、姜、葱、花椒、干辣椒、白芝麻调料：盐、料酒、胡椒粉、醋、生...
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![上海鱼块的正宗做法]( "上海鱼块的正宗做法")
- 材料花鲢鱼800g、油适量盐适量、白糖2g、料酒4g辣椒粉5g、孜然粉10g红油4g、洋葱20g、姜2g做法1、把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块2、洋葱洗净切丝，姜切丝3、用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉，红油、白糖4、拌均匀，腌制2小时以上5、电饼铛刷上...
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![鱼块怎样做好吃]( "鱼块怎样做好吃")
- 红烧鱼块好吃。主要食材：鱼块500克，葱、姜、香菜、花椒、八角、孜然，玉米淀粉2勺，料酒1勺，红油豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，开水2勺。具体做法1、鱼块清洗干净，内脏一定要清理干净，加入一勺料酒、1茶匙盐、葱和姜丝拌匀腌制20分钟。2、腌制好的鱼块撒上2勺玉米淀粉...
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![剁椒鱼块用什么鱼块最好]( "剁椒鱼块用什么鱼块最好")
- 剁椒鱼块用草鱼块最好。草鱼的腥味比较小，鱼肉比较厚实，肉质鲜美，鱼刺相对比较少，是红烧鱼的绝佳材料。除了草鱼之外用鳜鱼更好，但是鳜鱼价格太昂贵，用的人比较少。除了草鱼和鳜鱼之外，胖头鱼，也就是庸鱼，也是很不错的选择，肉质同样细嫩鲜美。...
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![油泡鱼块怎么才能长期保存]( "油泡鱼块怎么才能长期保存")
- 应该是油炸鱼块1、如果长时间保存则需把炸鱼块在冰箱中保存，可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。2、鱼块炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样炸鱼块能保存更长时间。从冰箱取出后，如果嫌炸鱼块不够干脆...
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![酸豆角炒鱼块做法]( "酸豆角炒鱼块做法")
- 食材准备：酸豆角1把，草鱼1条，姜1块，蒜头1个，青红辣椒各1个，香菜1小把，胡椒粉，盐，淀粉，料酒，花椒，蚝油，花生油等。具体做法步骤如下：第一步：草鱼我准备了1条小一点的，买的时候叫档主片好鱼片了，档主的那把刀十分锋利，削铁如泥，三两下就片好了。我们把鱼片再处理清洗一下，还有一点黑膜要把它清...
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![炸好的鱼块怎样做好吃]( "炸好的鱼块怎样做好吃")
- 炸好的鱼块红烧好吃，具体步骤如下：准备葱、姜、蒜、小米辣，洗干净切沫备用，把炒锅烧热，放入食用油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入适量豆瓣酱，放生抽、老抽，再加水，待水开后把炸好的鱼块放入，煮5分钟左右，放小米辣，用适量淀粉水勾芡，一盘香喷喷的红烧鱼就做好了。炸好的鱼块直接吃就已经很...
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![酸辣鱼块汤]( "酸辣鱼块汤")
- 用料：草鱼(1条)酸菜(1小把)泡椒6个盐适量油适量做法：1.准备好所有食材，先将草鱼先骨肉分离，鱼骨熬汤，最后把骨头筛出，再把鱼肉切片。2、起锅，倒入适量的水，下入鱼骨，待鱼骨汤滚开，放酸菜，泡椒，熬成酸汤，调好口味。3、最后放鱼片，汤开了即出锅，装盘，开吃。...
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![湖南辣子鱼块正宗做法]( "湖南辣子鱼块正宗做法")
- 辣子鱼块正宗做法:主料福寿鱼一条姜适量干辣椒适量香芹适量洋葱适量油炸辣子一勺辅料盐适量生抽适量面粉适量芝麻油适量料酒一勺胡椒粉适量鸡粉适量步骤:1、福寿鱼一条650克2、刀工处理后擦干表面水份，然后斩块3、将鱼块放入大碗中，调入一点盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、料酒抓...
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![阳干鱼块腌制方法教程]( "阳干鱼块腌制方法教程")
- 烹饪步骤1/13腌制好的鱼，我用的花连，此鱼个头大，一条可以做两顿，腌制的时候把鱼洗干净里外都摸上盐就可以了，腌制一到两天，洗净后放屋外或阳台风干2/13做阳干鱼之前，先用水把鱼泡上半天或一天，因为晾干的鱼很硬很咸的，泡好后，鱼洗净切块3/13准备配料，辣椒，花椒，麻椒，葱姜蒜，每样根据自己...
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![陕北霞姐麻辣鱼块的做法]( "陕北霞姐麻辣鱼块的做法")
- 用料:草鱼1000克，花椒20克，姜一个，蒜一头，盐20克，辣椒面2勺，生粉10克，料酒2勺，孜然粉1勺，十三香1勺，鸡精5克，生抽1勺做法:1:把鱼洗干净，去腥线，剁好腌制1个小时左右。2:起锅烧油，把鱼块用生粉抓匀，不要太多，等油温高一点再下鱼块，记得一定要高一点这样不容易粘锅，这个过程中一定不要用锅铲...
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![鱼块炒腊肉的做法]( "鱼块炒腊肉的做法")
- 主料：腊肉500克，草鱼1500克辅料：生抽一勺，老抽一勺，姜5块，蒜5瓣盐一勺，白酒一勺，小米椒5个，葱几根，醋一勺，糖一勺，白胡椒适量淀粉50克，面粉50克做法步骤1、鱼切块，加入白酒、盐、葱、姜、胡椒粉腌制。2、淀粉加水拌成糊状备用，腌制过的鱼表面裹上一层面粉，再挂上淀粉糊，放入油锅炸至金黄后...
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![糟辣鱼块的正确做法]( "糟辣鱼块的正确做法")
- 1、草鱼洗净2、切块，用盐腌制3、腌制好的草鱼块4、青红椒洗净切丝5、姜洗净切片，大蒜子去皮切碎，花椒备好6、锅烧热，放少许油7、放草鱼块煎制金黄8、反面煎制金黄9、放入米酒槽10、放入姜和蒜蓉，花椒，适量的水11、大火烧开，改小火煮制，水快干，放入青红椒丝，放味精12、稍煮片刻，就做...
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![夏天风干鱼块的腌制方法]( "夏天风干鱼块的腌制方法")
- 用料草鱼2条（活的6.4斤，去头去内脏后约5斤多一点）、盐60克、花椒2调味勺、八角1个、桂皮1段、白酒（最好55度以上）适量自制腊鱼（风干鱼）的做法步骤步骤1草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。步骤2晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒，放盒子里，盖上盖子闷1小时以上（先用酒闷再腌制，会更香）...
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![阳干鱼块的做法]( "阳干鱼块的做法")
- 1、准备好所需的食材：太阳干鱼、酱油、糖、淀粉、芝麻油、少许清水、少许油。2、将太阳干鱼放入清水中浸泡约半个小时，然后捞出沥干水分。3、将太阳干鱼放入碗中，加入酱油、糖、淀粉、芝麻油，搅拌均匀，加入少许清水。4、将混合物放入锅中，加入少许油，中小火煸炒至太阳干鱼块变脆...
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![鱼块怎么炸不会烂]( "鱼块怎么炸不会烂")
- 鱼块裹上面粉和生粉，用小火慢炸，不要频繁翻动，这样鱼块不会散。炸鱼块具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼500克、紫苏叶少量、料酒适量、生粉少许、面粉少许、生姜少许、鸡蛋一个、盐巴适量。1、鱼洗净加料酒和生姜丝、盐巴，腌制半小时差不多，洗净切段。2、准备一空盘，打...
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![鳕鱼是鱼柳还是鱼块好]( "鳕鱼是鱼柳还是鱼块好")
- 都好。因为鳕鱼柳和鱼块都是鳕鱼肉，营养价值和味道是一样的，所以鱼柳和鱼块都好。鳕科鳕属鱼类。鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世...
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![干鱼怎么做麻辣鱼块]( "干鱼怎么做麻辣鱼块")
- 1、土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。2、鱼洗净切片，鱼骨跟鱼片分开。3、配料洗净切好分两份，一份：蒜苗、蒜片、葱、花椒一份：蒜片、辣椒、葱白、姜片。4、鱼骨和鱼片装好，两个都用适量的胡椒粉、料酒和盐腌制5分钟。5、腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用。...
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![醋溜鱼块]( "醋溜鱼块")
- 鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒（我不喜欢料酒的味道）白醋腌制一小时左右。取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐...
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![孜然鱼块嘎嘣脆]( "孜然鱼块嘎嘣脆")
- 主料:鲜草鱼2500克。调料:孜然粉50克、干辣面50克、食盐35克、料酒50克、大葱100克、生姜100克、熟芝麻30克、辣油100克、香油50克、精炼油适量。制作工艺切配准备(1)、鲜草鱼2500克挖腮，打鳞，剖腹，去内脏，清水洗净。(2)、洗净的草鱼，斩下鱼头并由中间劈为两半，再顺鱼脊骨片为...
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![热天鱼块臭了怎么处理]( "热天鱼块臭了怎么处理")
- 臭了的鱼块说明已经变质，应当当做厨余垃圾扔掉。如果不想鱼块变臭，要提前对鱼块进行腌制，食盐是保存食物最简单的方法，想要鱼块放久一点，可以将腌制好的鱼块油炸，冷却后用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏，这样想吃鱼块的时候直接拿出来解冻就可以了。可以洗去臭味，然后用盐腌制一下，等腌...
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