西红柿鱼的做法最正宗的做法

原料：黑鱼、番茄、葱、生粉、金针菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、酱油各适量。

做法步骤：

第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。

第2步、配料都搞好准备备用。

第3步、提前把娃娃菜用热水过一遍。

第4步、葱姜蒜爆香就可以直接放番茄炒。

第5步、番茄炒出汁之后加水煮。

第6步、中途加了一勺番茄酱一点点白糖。

第7步、记得番茄弄好了加水煮，把鱼骨鱼头也放下去煮十五分钟左右，然后放配菜、鱼的话烫一下就熟了，出锅开吃

材料主料：胖头鱼750g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、西红柿200g、豆芽100g、葱适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量。

1准备好原料，把鱼宰杀只留身子，切成段，放淀粉，生抽，料酒，盐腌二十分钟.

2起油锅把鱼块入锅煎炸.

3煎制两面金黄时放入姜蒜，再放豆芽，西红柿煮五分钟，放葱花即可.

4香喷喷的西红柿煮鱼出锅了！

食材

半成品番茄鱼 1份

烹饪步骤

1准备番茄鱼半成品食材一份。

2锅中倒入适量水煮开放入金针菇、莴苣。

3煮3分钟，撩出沥干水分。

4倒入巴沙鱼待水沸腾煮1分钟，撩出沥干水分。

5另起一锅，倒入油，倒入番茄和洋葱爆炒3分钟，倒入适量番茄酱。

6倒入浓缩骨汤和250g水，搅拌均匀。

7待汤汁沸腾放入巴沙鱼煮1-2分钟。

8关火，放入莴苣和金针菇。

9出锅。