油炸芝麻粿

食材：糯米粉300克，白糖25克，芝麻适量。

做法：

1、准备糯米粉，碗中加入白糖，用80度的水化成糖水，倒入糯米粉中，先搅拌成大絮状

2、然后和成一个偏软一点的小面团，盖上保鲜膜醒面10分钟

3、取一个剂子双手来回攥紧实，搓成圆球，沾上一层水，再裹上一层芝麻，把芝麻攥紧实，起锅烧油，油温4成热放入芝麻球，开小火炸制，轻轻拨动按压，炸至金黄即可。

食材明细：面粉、黑芝麻、植物油、泡打粉、盐。

1、材料：面粉、黑芝麻、植物油、泡打粉

2、将面粉倒入大盆中，搁入黑芝麻、植物油、泡打粉。

3、随后，加适量的盐。

4、加适量的清水。

5、和成面团，醒上10分钟。

6、接着，在硅胶垫上撒上一些干面粉，放上和好的面团用擀面杖擀开（片儿尽量擀的薄一些）。

7、然后，用刀切成不规则的片。

8、最后，下入油锅中，用中小火炸成金黄色，捞出控油。

9、放入箩筐中晾凉，就可以吃吃喽。

芝麻的作用：

芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。