鲅鱼须的做法

材料：鲅鱼须 500g，料酒 15克，胡椒粉 2克，十三香 10克，辣椒粉 5克，蚝油 10克，盐 2克，日式酱油 10克，白砂糖 5克，姜末 5克，蒜末 5克，薄力小麦粉 30克，片栗粉 120克，油 2升。

1、 把鲅鱼须洗净切成三根四根份加入所有调味料抓匀封上保鲜膜放冰箱入味20分钟

2、 准备适量薄力小麦粉（低筋面粉）和片栗粉，按1:4的比例装入塑料袋调匀备用

3、 从冰箱取出鲅鱼须放入装有小麦粉和片栗粉的袋子让鱿鱼须均匀的裹上粉后取出待用

4、 炸锅倒入适量的油烧至180度一个一个放入裹上粉的鱿鱼须全部放完后炸三分钟左右取出即成