鲅鱼饺子最正宗的做法

配料：

面粉 500克、鲅鱼 1条、五花肉 500克、南瓜 100克、花椒 10克、韭菜 100克、料酒 10克、食盐 10克、花生油 50毫升

烹饪步骤：

1、五花肉用破壁机搅碎

2、鲅鱼从中间切开，切除骨头和内脏 放入破壁机中。

3、将泡好的花椒水放入鲅鱼中，去除鲅鱼的腥味。

4、 将南瓜汁进行和面，鲅鱼水饺配南瓜饺子皮非常香。

5、将鲅鱼、肉、韭菜进行搅拌 加入花生油、料酒、老抽、盐等进行调味。

6、面切成小剂子 擀皮

7、加入馅料 中间捏一下 收起 两个大拇指同时按压，包完饺子，下锅煮。