小果子的家常做法

主料:面粉200克、鸡蛋1个、沙拉油半勺、黄油半勺。

辅料:糖、黑芝麻、盐、水。

步骤:

1、拿一个盆，放入面粉、鸡蛋、半勺沙拉油、半勺黄油

2、再加入适量糖、盐、黑芝麻

3、用手均匀的抓成小颗粒状

4、一点一点的加水，混合成团状，然后擀平

5、切成适当的大小片

6、油锅加热，面皮放入炸

7、一面金黄后翻面，两面炸成金黄色后捞起

8、捞起后的果子用纸巾沥干油即可。

准备材料

2、 鸡蛋打散

3、 加入面粉，糖粉揉成光滑的面团

4、 上面撒上干面粉擀开，厚度约3毫米左右

5、 切成长片，中间撒上干面粉叠起来

6、 切成宽度约5毫米的条，并撒上干面粉抖开来

7、 用筛子筛去多余的面粉

8、 锅里放油烧热，放入面条，用筷子抖开来，不要炸糊了

9、 炸到微微泛黄捞起来沥油

10、 稍微晾一下后在次倒入油锅复炸一下

11、 油锅里的油倒掉，放入白砂糖，倒入一点点清水，小火熬糖浆

12、 当糖浆熬成大泡泡状态

13、 倒入果子快速拌匀，这个时候把火调小

14、 一直翻到有糖霜出现

15. 关火盛出即可