粉丝怎么做

第一步：做这个手工粉丝之前呢，我们需要准备一些食材和配料：土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、筋力源、食用水各适量，所用的这些食材需要提前称好，每种淀粉的比例是不一样的。

第二步：首先取一个特大的盆，清洗干净备用。倒入适量的土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉，再加入适量的筋力源，倒入一定量的食用水，淀粉和清水的比例是一比一的，搅拌均匀备用。

第三步：再取一定量的淀粉，加入两倍的开水进行打芡。将打好的热芡糊与上面的其它淀粉搅拌均匀，再加入适量的温水和成粉团。

第四步：提前准备一个干净的漏粉机，再提前准备一个大一点的锅，倒入多一些的清水，烧开备用。

一定要放入凉水盆里进行冷却降温，否则热粉丝会涨

第五步：将上面和好的淀粉糊倒入漏粉机中，将制作好的粉丝倒入锅内的开水中煮熟。提前要准备一个装有冷水的大盆，等热锅内的粉丝一飘上来就马上捞出来，放入凉水盆里进行冷却降温。

第六步：之后等完全冷却后，就将粉丝捞出来沥干水分，晾干就可以了。可以用个干净的袋子包起来，以后吃的时候拿出来就可以啦，很方便滴。