青菜包子馅怎么做

1，小青菜和香菇洗干净，香菇切片更容易熟，水烧开后把小青菜和香菇放进去，煮熟，大约需要几分钟的时间。

2、先将咱们准备好的青菜放到一个大盆中，然后加入没过青菜的清水，给它轻柔地清洗一两遍，然后再放到一个盘中，控干水分。青菜清洗好了之后，咱们来处理一下香菇，把香菇冲洗一遍，然后给它切成片，切完的香菇片放到一个小盘中。

青菜包子，一般都是配点粉条，鸡蛋碎，虾皮，豆腐丁煎一下等青菜剁碎用盐杀一下水分，或者用开水汆汤一下，赚干水分，再配上虾皮，鸡蛋碎，粉条的，再放鸡精，五香粉，香油或花生油，就可以包包子啦，馅料要是调和好啦拿肉都不换的，吃多了也吃不胖，而且有营养均衡，馅料颜色好看。

1、准备一把鲜嫩的青菜，小油菜或上海青都可以，清洗干净，起锅烧水，下锅焯烫一分钟，烫软以后捞出，用凉水冲洗一下降温，攥一攥水分，改刀切成碎馅。

2、另外在准备香干、茶干或鸡蛋干，清洗干净以后，改刀切成四方丁，，能增加不少香味，起锅烧油炒一炒，炒出香味。

3、把炒好的香干晾凉，再和青菜混合到一起，按照个人的口味，开始加入食盐，鸡精、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀即可。