红烧肉豆腐串的家常做法
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一、用料
五花肉 克
老抽 勺
白糖 克
八角 个
姜 片
料酒 勺
二、豆腐串红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗干净切成块。冷水下锅,加生姜,料酒和盐。焯水一会儿。
步骤 2
用碗勺把五花肉捞出来沥干水分,油锅烧热放生姜片,过一会放五花肉,正反面间的有点黄。煎得差不多了放白糖,料酒,玫瑰香,生抽,八角一个,香叶两片。
步骤 3
把肉炒一会儿上个色。放豆腐串,开水,盖好锅盖煮一会儿。
步骤 4
移到砂锅里吨,一到两小时。
步骤 5
好了就可以起锅,撒点葱花即可。
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