三笃鲜做法

原料：火腿 (一块)

五花肉 (一块)

百叶结 (几个)

咸肉 (一块)

竹笋 (一颗)

小葱 一把

生姜 一个

做法：1.用温水浸泡咸肉，捞起后切成小块备用

2、五花肉和生姜大块下锅煮，煮的时候可加入花雕酒和大葱

3、将煮好的五花肉也切成小块，火腿切片，放入锅中笃煮半小时

4、将竹笋切滚刀小块，和百叶结一起先用盐水焯一下，再放入锅中继续笃煮一小时

5、最后加适量盐调味，即可。