香豆干吃法
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香豆干和红椒分别洗净切丝。
蒜切末,小葱切末。
锅里烧开水,先下香豆干再下红椒焯烫。
捞出沥水摆盘。
加生抽,盐,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,鸡粉,葱花拌均即可
还有香豆干切成小条。
锅内倒油,烧热,倒入花椒,八角炒香。
倒入郫县豆瓣炒出红油。
倒入香豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉即可。
倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅
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