开新锅是先涮还是先烧

应该是先烧锅，后涮锅！新锅买回家后，先烧油，放一些菜籽油，保证锅内全部都刷上一层，然后在放入一块猪肥肉，在锅内转着圈，转上十分钟左右，锅放凉后，先用厨房用纸擦掉锅内的油脂，然后放点洗洁精在锅内，用热水多清洗几遍，用抹布擦干，就可以炒菜了！