苦菊素菜饺子怎么做

苦菊素菜饺子其实做法有好几种，每个人的做法都大同小异，各有各的不同，根据各自的喜好加一些配料，把各种喜欢的素菜配到一起包成饺子就可以了。

我是这样做的：苦菊洗干净剁碎再加上2颗葱切成葱沫，再加上适量姜沫，再加上白菜叶剁碎，将泡发的木耳剁碎，放入适量的花椒粉、牦油、酱油、盐，搅拌均匀当馅，然后包成饺子，鲜美的苦菊素菜饺子就完成了

苦菊素菜饺子怎么做

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效。苦菊碎和绞肉，加上一个鸡蛋、葱花、姜末拌成饺馅，用盐、味精、生抽调味。老公想吃小馄饨，分了一半绞肉，加上一个鸡蛋和葱姜，用调味料拌成馄饨馅。

苦菊素菜饺子怎么做

这个做法也比较简单，首先将苦菊在凉水中浸泡1小时去苦涩，然后准备点配菜，将豆腐切碎起锅烧油翻一下成金黄色出锅备用，鸡蛋同样炒散出锅备用，然后将泡好的苦菊捞出来沥干水份改刀切成碎沫，连同豆腐，鸡蛋一起放入盆中，放适量盐生抽老抽鸡精味精，最后浇热花椒油即可