煮猪血的做法

第一，准备新鲜的猪血旺，可以到菜市场买。

第二，熬制好米汤，烧开之后将血旺加入米汤中，把血旺全部煮熟之后，再关小火熬煮全部过程1小时左右，分量少的话时间不用那么多时间。

第三，第二个关键就是蘸料了，配上自制的独特蘸料，新鲜的辣椒油，这样才色香味俱全。推荐一个蘸料的做法：蚝油、香油、蒜、葱花、小米椒，芝麻酱、芝麻，红油辣酱、生抽、糖、醋。这款蘸料将麻、辣、酸、甜鲜、香完美融合，滋味无穷，不过需注意糖醋份量要拿捏好

第四，勺上一碗米汤血旺，加入蘸料，胡椒粉，葱花，香菜就可以了

1、猪血和豆腐都切成小块猪血氽水待用

2、姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段

3、锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸

4、放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。

1、配料切好

2、黄豆芽洗好买2块或1.5元（可以加大白菜按子自己喜欢加自己喜欢的菜）

3、火锅底料（按自己口味买）

4、猪血切好放一点盐腌一下

5、小火少量的油下火锅底料炒香放葱蒜炒香

6、放入水煮开（盐不够加盐）水要比食物多一点

7、放入豆芽煮开捞出备用

8、倒入猪血煮开

9、把猪血放在豆芽上面加入汤水（煮猪血的汤）

10、放入辣椒(辣椒按自己喜欢可以 辣椒面还是干辣椒)，和蒜蓉

11、锅中加入油烧热淋在蒜蓉和辣椒上面即可

12、散上葱花即可