腐乳蒸排骨做法大全

主料：

排骨400克

鲜香菇200克

辅料：

盐适量

腐乳适量

生抽适量

蚝油适量

沙茶酱适量

花生油适量

姜丝适量

蒜末适量

红椒末适量

做法：

1、 新鲜排骨400克

2、 准备好调料，主要的调料有腐乳、生抽、沙茶酱，蚝油，还有料酒，淀粉

3、 将排骨用沸水焯去污水

4、 洗净沥干备用

5、 用一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺花生油，一勺蚝油，3块腐乳，少许料酒，少许淀粉，少许盐调成汁

6、 将排骨用调好的汁液拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱腌2小时

7、 新鲜香菇洗净切片

8、 垫于盘底

9、 把腌好的排骨码在香菇上面

10、 切少许姜丝、蒜末与少许辣椒末撒于排骨上面

11、 锅内水开后放进去，转中火蒸20分钟