玉米面大饼子怎么发面

1、 第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵

2、 第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋搅拌均匀

3、 加入白糖搅拌均匀

4、 平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼

5、 翻面烙熟，这颜色看着是不是非常有食欲

将玉米面、面粉和酵母混合在一起，加入牛奶搅拌成面糊，不用成团，略稀一点没关系。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大约1小时左右即可发酵。看着面糊都起泡了，说明发酵好了，打入鸡蛋，喜欢甜味可以多加一点糖。然后搅拌均匀。