炸油饼的家常做法全过程

大盘中打入一个鸡蛋，加入320 毫升温水，搅拌均匀，让水和鸡蛋融入到一块，加入500克油条粉，盐不用放，喜欢吃葱的加一些葱花进去，搅拌均匀，盖上盖子松弛一会儿

五分钟后在面团上淋入20 毫升食用油，用铲子托起底部翻拌均匀，再用手折叠按压来增加面团的筋性，约两分钟面团就变得很光滑细腻了，再次盖上盖子醒面半个小时，在手上抹一层油，掂起面团揪下来一块，整理的圆润一些

放在面板上用手试探着按薄一些，用刀子在中间划上两刀，锅里油温六七成热时下入生胚，油温高一点生胚立马就浮起来了，也可以用筷子转动时，使生胚均匀受热，底部金黄翻一面，将两面都炸成金黄色控油捞出来。

1、面粉加入泡打粉，加入2克酵母。

2、加入白糖，揉成面团。

3、然后加入黄油，再次揉成面团醒半小时。

4、然后放冰箱 冷藏一个晚上。

5、分成小块，擀面杖擀成面皮。

6、锅里倒入油烧热。

7、面皮中间划几道，然后放油锅里炸。

8、炸至漂浮，然后炸金黄即可。