安徽油卷馍的做法

1、提前准备好需要的食材

2、酵母倒入水中混合均匀，静置10分钟，将面粉，酵母水，盐倒入厨师机中，用2档搅絮状，再用4档搅5分钟成光滑的面团，醒发至两倍大，醒发好后，排气揉光滑，把面团擀成3厘米左右厚的面片

3、面片上薄涂一层食用油再撒上椒盐粉芝麻葱花！三分之一折叠上去，上面的折叠下来，轻轻按压一下排气面片贴合，切成一条一条的

4、将两个叠加一起，用筷子按下去，然后拉长，面片翻过来筷子放到中间，把筷子扭一圈，压下去就，把筷子抽出来就可以了！

5、二次发酵至膨大状态（蒸锅里热水关火直接放上发酵)

6、水开上锅蒸15分钟就可以了蒸好了关火闷3分钟再开盖子

7、葱花油卷馍就做啦，趁热开动吧！

材料：面粉适量、酵母粉适量。

配料：小葱适量、油适量、老干妈1勺、盐适量、十三香1勺。

做法：

1、面粉酵母混合均匀加适量水，揉成光滑面团，发酵到2倍大，再揉面排出气体。

2、葱切成葱花，放半勺盐，1勺十三香，1勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用。

3、面团揉成长条再擀成厚度为1厘米左右的长形饼状，表面均匀的涂上葱花油。

4、将面饼卷起来，切成合适大小的剂子，将两个剂子重叠，中间用筷子压出痕迹，两头拉长在底端捏在一起。

5、做好的花卷，放置发酵15分钟，水开后上锅大火蒸15分钟，关火焖五分钟即可。