鲟鳇鱼油家常做法

原料：鲟鳇鱼 (两袋)

做法：1.准备好所有食材，先把鲟鳇鱼块两边的油片下来。

2、起锅，把鲟鳇鱼油放入平底锅，用你能调到的最小的火煎。

3、鱼油会一点一点的被逼出来。找个干净的容器盛。

4、煎一会儿出油多的时候就把油倒出来，然后继续煎，继续倒，直到什么都煎不出来即可。

做法如下：

食材：

鲟鳇鱼600g

土豆500g

盐6g

生抽15ml

白酒20ml

大蒜1头

姜1块

八角3个

红辣椒2个

醋5ml

方法/步骤

1/5

鳇鱼肉洗净切块（大小自己喜好）土豆去皮切块（与鱼块大小相当）大蒜去皮姜切片。

2/5

锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白。

3/5

烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片。

4/5

加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁。

5/5

出锅即可享受美味

可以用来做酥炸鱼油鱼油清洗干净，切，小块儿挂，提前调好了，糊裹一层生粉下锅炸，第一次炸熟炸透，第二次炸酥脆就可以了