高笋腌制的方法
- 心理
- 关注:2.24W次
1、高笋1000克,15%食盐溶液3000克,酸辣盐水2000克,野山椒水1000克,白糖20克,白酒1:Q克,醪糟汁20克,香料包1个。
2、去掉高笋外面老叶和足部老茎,取中间鲜嫩部
3、切成1厘米厚的片,浸泡在食盐溶液中1.5个小时。
4、将高笋和香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水及其他作料,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡2个小时即成。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/q9j70x.html