香菇牛肉焖饭怎么做

原料：

牛肉(里脊)200克

香菇100克

胡萝卜100克

盐1克

家乐鸡粉2克

家乐浓汤宝（牛肉味）1盒

水淀粉2勺

清水适量

白胡椒粉1克

做法：

1

牛肉

2

切条或切丁随意

3

加入1克盐

4

加入2克家乐鸡粉

5

加入1克白胡椒粉、1勺淀粉、2大勺清水

6

抓匀腌制10分钟左右

7

胡萝卜去皮切细条

8

香菇洗净

9

切片

10

准备好调料

11

炒锅加入少许油烧热，将腌好的牛肉倒入锅中

12

翻炒至变色后盛出备用

13

将胡萝卜和香菇倒入锅中翻炒

14

至香菇水分完全析出并差不多炒干

15

加入2小碗清水

16

一小盒家乐浓汤宝

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烧开，小火略煮几分钟

18

待胡萝卜煮软后加入之前炒好的牛肉，煮5分钟

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最后，水淀粉勾芡，翻匀关火即可

无论什么米都要洗干净，倒电饭煲里，把香菇洗净，焯水，凉水过凉，挤出多余水分，切丁放到米上面，打上两个鸡蛋，少许食用油，放止胡萝卜丁，少许盐生抽五香粉闷出的饭特别好吃。

1、牛肉切成小丁，撒少许盐，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米淀粉，用手抓匀，然后静置腌制15分钟。

2、新鲜香菇洗净切片，玉米豌豆胡萝卜粒洗净沥干备用。

3、油锅加热，倒入牛肉丁大火翻炒1分钟，至表面发白变熟，然后盛出放入一个小始碗内备用。

4、再将香菇和玉米粒倒入油锅中翻炒，撒1小勺盐后翻炒2分钟，至香菇变软后关火。

5、盛2碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内，加水至相应的刻度线。

6、将炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入锅内，均匀分布。