腌腊鸡十斤需要多少盐

若你腌腊鸡十斤按照我们日常的社会习惯和共同法则，大概需要150克食用盐，但对于腌制品的味道按个人的口味而定，以舒服为前提。

腌制腊鸡子的用盐量一般都是按照10：1的比例，也就是十斤肉一斤盐。主要还是按个人口味增加或减少盐量。你要是容器盛着腌，就少放点

用盐抹均匀就挂着风干的话，就要多点

南方温度高湿度大就多要点

反之温度低湿度小就少点

需要30克盐。

腌腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产，又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名。以鸡肉为原料，用腌腊方式制作的一种美味。今天说腊鸡，多指此意。湖南永州崖柏腊味，以30多年的经验等等