煎饼果子是快碳还是慢碳

烙煎饼果子的，现在都是车上放一个煤气罐，有人买的时候就打开，没人买的时候就关闭，这样节省能源，一个煤气罐能多用很长时间现在很少看到有烧炭的煎饼果子摊，如果有烧炭的煎饼果子摊儿也需要用慢碳因为卖煎饼果子并不是一个接一个得卖如果生意特别好，一个接一个的卖，那就需要用快餐了