辛集煎饼做法

食材明细

普通面粉、绿豆面粉、薄脆、香菜、鸡蛋 、熟芝麻、香葱、生菜、酱料。

1、普通面粉150克、绿豆面粉150克。

2、温水合成面糊，要稀一点。

3、薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散（家里饼铛小不适合放整蛋）熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个，酱料（酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱）。

4、电饼铛（或平底锅）烧热，放少许油。

5、将面糊一勺倒在饼铛里，用木铲慢慢摊开，倒上蛋液。

6、将蛋液涂抹均匀，撒上熟芝麻。

7、见鸡蛋凝固了，把煎饼翻面。

8、用刷子将酱料涂抹在煎饼上，撒上香葱、香菜、放上生菜。

9、放上薄脆。

10、将煎饼折叠，包好即可。