正宗的千层馒头怎么蒸不会裂开 心理 关注:2.21W次 1、面粉充分的搅拌均匀,将面团静置1-3分钟,包制时少放干粉可以防止馒头蒸裂。2、用力的多揉面团,让面粉充分的搅拌均匀。3、和面后要将面团在和面机里静置1-3分钟,让面筋充分扩展。 和面后面团的面筋紧张,假设不充分扩展后就成型,面筋会断从而引起成型时包子馒头开裂。 标签: 裂开 正宗 千层 馒头 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/r0y7le.html